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Lebensmitteltechnologie
Lebensmittelverarbeitung
Mayonnaise-Herstellung
Mayonnaise, oft auch als Mayo bezeichnet, ist eine kalte Soße oder eine Emulsion, die als Würze verwendet wird. Sie wird durch Verrühren von Eigelb und Öl hergestellt und dann mit verschiedenen Kombinationen von Essig, Senf, Kräutern und Gewürzen aromatisiert.
Maiskeimschrot-Herstellung
Maiskeimschrot ist das Nebenprodukt der Ölextraktion aus Maiskeimen, die bei der Maisverarbeitung anfallen. Es handelt sich um ein Produkt mit mäßigem bis gutem Nährwert, das für alle Tierklassen geeignet ist und eine variable Zusammensetzung aufweist.
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